Enklaste sanning.......
VISDOM, ÄR INTE DEN DJUPASTE HEMLIGHETEN.......................................
UTAN DEN ENKLASTE SANNINGEN!
En Tacopaj på lördagskvällen kanske skulle smaka......4 porttioner
2 dl | vetemjöl |
100 gram | smör |
1,6 dl | vatten |
400 gram | nötfärs |
margarin | |
1 påse | Old El Paso Spice Mix for Tacos |
1,5 msk | Old El Paso Jalapeños, hackade |
2 dl | Crème Fraiche Paprika & Chili |
3 st | tomat(er) |
150 gram | cheddarost |
Tillagning
1. Pajdeg:
Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten (2 msk per 4 port.) och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
2. Fyllning:
Bryn köttfärsen i lite margarin. Tillsätt kryddmix och resten av vattnet. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.
3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraîche. Riv osten och skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.
4. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.
